Sul Southern Flavours | Pestana Alvor Praia
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ENTRADA
Trilogia das terras do Algarve… sardinha do fumeiro, filete de polvo abafado e tomate verde, amêijoa da ribeira com hortelã
VINHO A HARMONIZAR
Porto Messias Branco White Dry
PRATO PRINCIPAL
Pica-pau de porco preto na banha... secretos de porco frito, línguas de batata-doce, favas bebé com enchidos do barrocal, redução de vinho do Porto alaranjada
VINHO A HARMONIZAR
Douro Casa Ferreirinha Esteva Tinto 2017
SOBREMESA
Amêndoa, alfarroba e bergamota... O nosso Dom Rodrigo, torta de alfarroba e chocolate negro, sorvete de bergamota
VINHO A HARMONIZAR
Porto Ferreira Dona Antónia 10 Anos
